草屯美食深度指南_2025年版
草屯美食深度指南：
傳統與創新的味蕾饗宴
一、 經典台味：傳承數十年的家鄉記憶
📍萬壽肉圓：不只是肉圓的排骨名店
這是在地極具歷史的小吃店。「肉圓」 採用Q彈外皮包裹紮實肉餡，是標準的南投風味。然而，內行讀者必點的其實是 「排骨飯」與「肉燥飯」。其排骨屬於先炸後滷型，肉質保有些許咬勁；肉燥則滷至幾近融化，黏稠感十足，搭配一顆半熟蛋堪稱完美。此外，「腦髓湯」（豬髓配蒸蛋）入味且軟嫩，是外面少見的古法湯品。
- 地點資訊： 位於草屯鎮中心區域。
- 停車建議： 假日常有觀光客排隊，建議避開尖峰時段或尋找路邊停車格。
📍世傳魷魚肉羹：米其林級的用餐氛圍
重新裝潢後的店內氛圍猶如日式燒烤店，但價格卻依舊親民。其 「魷魚肉羹」 鮮度十足，搭配沙茶與九層塔香氣奪人。另一亮點是 「軟骨飯」，紅燒風味濃厚，口感類似豐原廟口的蒜肉飯，搭配醋溜黑木耳極其解膩。
- 地點資訊： 草屯太平路上。
- 停車建議： 此地停車極度不便，強烈建議將車停在稍遠處再步行前往。
📍員湘園當歸鴨肉飯：寒冬裡的藝術品
這家店的 「鴨肉飯」 被譽為藝術品，老闆會將細精切的鴨肉整齊鋪滿飯面，確保每一口白飯都能配到肉。其 「當歸湯」 藥味較淡，取而代之的是甘甜醇厚的湯頭，搭配脆甜的高麗菜，是冬日首選。
- 提醒： 天氣冷或下雨時極易提早完售，想喝熱湯務必提早。
📍九號麵館：水餃與牛肉麵的雙重強者
這裡的水餃皮薄多汁，肉味鮮甜且內餡紮實，通常不需要沾醬便足夠有味。其 「半筋半肉牛肉麵」 給料大方，牛筋滷至幾近化開，充滿膠質感的紅燒湯頭令人回味。
二、 街頭小吃：巷弄間的「熔岩」與「酥脆」
📍憶香坊碳烤胡椒餅：鎮上的獨門生意
這是草屯極少數（甚至是唯一）的胡椒餅店。餅皮芝麻香氣濃厚且層次分明，內餡使用全瘦肉塊，多汁且胡椒味餘韻悠長。老闆常叮囑這是 「致傷等級的燙」，食用時需格外小心。
- 地點資訊： 靠近 草屯觀光酒廠。
📍扣仔嗲（炸粿）之爭：榕樹下 vs. 東美街
「榕樹下扣仔嗲」 是草屯標誌性景觀，油鍋緊依大榕樹，用餐體驗獨特。其 「丸子湯」 裡的肉丸大如拳頭，咬下噴汁。若不想排隊，草屯國小 旁的 「草鞋墩東美街扣仔嗲」 也是極佳選擇，特別推薦其甜糯的 「糯米糕」。
- 停車建議： 榕樹下停車極難，東美街相對人潮較少且鄰近國小。
📍傳統點心：久味大姐手工麻糬
拜財神的首選供品。推薦 「招牌圓型麻糬」，由紅豆、花生、芝麻三重內餡組成，甜度平衡且皮質極其柔軟。
三、 異國風味：草屯的多元味蕾
📍星城新加坡風味美食：完美的海南雞飯
提供極其道地的 「海南雞飯」，雞肉完整去骨且極其嫩滑，連小黃瓜都細心去皮。「檳城蝦麵」 則擁有驚人的濃郁蝦醬味，蝦味濃厚度可與東港飯湯媲美。
- 地點資訊： 靠近 中興新村 附近。
📍韓鮮韓式料理：CP值巔峰
這家店最大的特色在於 30至40種無限供應的小菜。主食推薦 「海鮮煎餅」，厚度達3公分且外皮極脆，搭配特製油醋醬非常出色。
📍美惠越南美食：清爽系首選
適合悶熱天氣的 「豬肉雞蛋麵」。湯頭清甜不油膩，包含大量蔬菜與多樣肉類部位（如腱子肉、肉丸），細韌的雞蛋麵吸附湯汁後非常順口。
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